蟹稻共生，是养殖业和种植业在人为条件下科学地结合起来，达到互利共生、高产、高效、无公害，立体开发利用的理想模式。

河蟹会摄食稻田中的杂草、绿萍、底栖生物、水草，并大量消灭稻叶蝉、螟虫等害虫，其排泄物可肥田。据测定，连续3年养蟹的稻田，耕作层的土壤有机质提高了1倍左右。这促进了水稻生长，提高了水稻产量。